在香港大圍尋找地道又精緻的日式料理？山本屋烏冬專門店是不可錯過的隱世寶藏。主打彈牙烏冬、正宗關東煮與精緻天婦羅，配合特色湯底，營造視覺與味覺的雙重享受。店內採用日式簡約木系佈置，猶如置身日本街頭食堂，是情侶約會、朋友聚餐及獨食的理想選擇。
安格斯肥牛烏冬（味噌湯底）
當熱騰騰的烏冬端上桌，首先撲鼻而來的是濃郁而溫暖的味噌香。安格斯肥牛切片薄厚適中，油脂如雪花般分布，每一口都柔嫩多汁，肉香在口腔中緩緩散開。味噌湯底不單止鹹香，而是有層次地展現出醬香與發酵的深度，令人一試傾心。手打烏冬更是主角，彈牙而充滿嚼勁，每條都吸滿湯汁精華，一口下去像是把整個冬天的暖意吞進心裡。
吉列豬扒烏冬（咖哩湯底）
這道菜是日式街頭風的完美呈現。炸豬扒外皮酥脆、內裡鎖住肉汁，厚切的份量令人感到真誠與飽足。咖哩湯底微微辛辣之中帶著果香甜意，每一口都讓人心跳加快，胃口大開。當熱湯滲入烏冬，麵身變得柔滑而富層次，像是從市井風情中提煉出一絲高雅，令人一吃難忘。
關東煮拼盤
一盤暖心的關東煮，是香港冬夜裡的一份安慰。清澈的昆布柴魚湯底，滲透著時間的醇厚，每一口都像在聽日本小巷裡老爹的故事。蘿蔔入口即化，蒟蒻滑而有嚼勁，魚蛋則吸足湯汁，每款食材都不是配角，而是用心生活的縮影。
天婦羅拼盤
炸物不只是酥脆的享受，更是一場藝術。蝦天婦羅外層薄如紙、輕脆響口，裡頭保留了蝦的海洋鮮甜；南瓜與茄子炸得剛好，帶著天然的甜味與清香。蘸上一旁的特製天婦羅醬，鹹甜交錯之間，彷彿把一段日式午后的靜謐時光帶進味蕾。
總評
山本屋不只是烏冬專門店，更是一個可以放慢腳步，細味日式料理魅力的地方。從湯底的調製到炸物火喉的掌握，每一步皆見用心。適合各種食客：追求滋味的上班族、想放鬆的家庭客，甚至是熱愛日式風的美食獵人。