楚撚記大排檔在香港擁有多間分店，而我們這次重遊位於土瓜灣的楚撚記，這已經是我們的第二次到訪。每次來楚撚記都感受到超高人氣，門口總是排滿人龍。不過這次等待時間不算長，很快就有位了！我們一行點了4款特色小菜和必不可少的楚撚豬油撈飯，來感受這家人氣大排檔的美味魅力。
飛天通菜煲：鑊氣滿滿
楚撚記的飛天通菜煲原煲上桌，熱氣騰騰，充滿濃濃的鑊氣。煲內加入少許辣椒絲和蝦乾，為通菜增添了鮮香和辣味的層次感。這道菜不僅香氣四溢，而且保溫效果持久，讓人每一口都能享受最佳溫度。
菠蘿拔絲咕嚕肉：甜蜜創新
這道菜的創新搭配令人耳目一新，楚撚記以經典的咕嚕肉加入拔絲技巧，並搭配多汁的菠蘿及鮮甜的桃塊。酥脆外皮包裹著嫩滑豬肉，再帶有拔絲的甜蜜口感，每一口都讓人回味無窮。
楚撚沙拉骨：份量十足
楚撚記的特色菜式之一便是楚撚沙拉骨，每塊沙拉骨份量十足，讓人吃起來非常過癮。搭配濃厚的沙拉醬，口感豐富且開胃，是大排檔美食的經典代表。。
港式炸蠔餅：鮮嫩多汁
港式炸蠔餅是楚撚記必試的另一道經典菜式。蠔餅底部酥脆而不油膩，裡頭滿滿的鮮嫩蠔肉，每一口都洋溢著海洋的鮮香。我個人推薦搭配楚撚記秘製的豆板醬，讓每一口更加香辣鮮美，滋味更上一層樓。
楚撚記大排檔 (土瓜灣寶光大廈店)
地址：土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖
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